Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng.
Sayuran yang umum digunakan untuk campuran bakwan yaitu kol, buncis, tauge, wortel, atau anda juga dapat menambahkan udang dan teri ke dalam adonannya. Sajikan bersama cabe rawit atau saus sambal favorit agar lebih nikmat.
Bahan-bahan
| Kol - 4 lembar | |
| Wortel - 1 buah | |
| Buncis - 4 buah | |
| Tauge - 50 gram | |
| Daun bawang - 2 batang | |
| Seledri - 1 batang | |
| Terigu - 200 gram | |
| Garam - 1,5 sdt | |
| Air - secukupnya | |
| Minyak untuk menggoreng - secukupnya | |
BUMBU HALUS: | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Bawang merah - 3 siung | |
| Ketumbar - 1/2 sdt | |
| Lada bubuk - 1/3 sdt | |
PELENGKAP: | |
| Cabai rawit hijau - secukupnya |
1 | Cuci bersih semua sayuran, potong wortel ukuran korek api kecil. |
2 |
|
3 | Iris tipis kol. |
4 | Iris tipis daun bawang dan seledri. |
5 | Haluskan semua bahan bumbu halus, beri sedikit air agar mudah dihaluskan. |
6 | Siapkan wadah masukkan semua sayur yang telah diiris dan juga tauge, tambahkan tepung terigu, bumbu yang telah dihaluskan dan garam. |
7 | Lalu aduk hingga tercampur tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga memperoleh kekentalan yang diinginkan. |
8 | Panaskan secukupnya minyak goreng, ambil adonan sekitar 1 sendok makan lalu goreng ke dalam minyak panas. |
9 | Goreng hingga matang coklat keemasan, angkat dan tiriskan. |
10 | Siapkan piring, tata bakwan sayur bala-bala ke dalam piring dan sajikan bersama cabe rawit hijau. Bakwan sayur bala-bala siap disajikan. |
11 tips buat kamu! | TIPS1. Jangan mengaduk adonan bakwan dengan tangan karena hasilnya akan alot, gunakan spatula. |
0 komentar:
Posting Komentar